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探魚台灣首店落腳中台灣，以都會型商住及商辦區街邊店為主，想體驗烤魚美妙滋味的老饕們不可錯過。

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在台灣也能品嘗美味烤魚，六角國際集團繼先前引進杏子日式豬排、大阪王將、段純貞牛肉麵等品牌，此次與大陸甘棠明善餐飲管理有限公司合作，探魚台灣首店落腳中台灣，6月16日探魚台中公益店盛大開幕；六角國際集團表示，探魚公益店除忠實呈現大陸本店原始口味，也將考量台灣風俗民情推出客製風味產品，今年預計全台將開設2至3間分店，以都會型商住及商辦區街邊店為主，想體驗烤魚美妙滋味的老饕們不可錯過。新鮮活魚 以烤爐烘烤

魚肉內含高蛋白、低脂肪與維生素等優點，川菜系烤魚料理更是箇中翹楚，連鎖烤魚品牌「探魚」挑選新鮮活魚以烤爐烘烤，佐以辛香料調味，甫上桌香氣令人口水直流。大陸甘棠明善餐飲管理有限公司於2013年成立品牌探魚，短時間內迅速展店，目前全中國57座城市共142間門市，有草魚、凌波魚、清江魚等5種魚種，搭配18種口味烤魚供消費者選擇，店內同步供應串燒、前菜、甜點主食，台灣少見的辣滷鴨架、串烤牛蛙也是人氣單品。探魚COCO PARK門市為二代店，裝潢大走海洋懷舊風，以「明明可以靠顏質，偏偏就是靠味道」美味烤魚紅遍大街，318坪米寬敞用餐空間，搭配海洋彩繪塗鴉與復古裝飾，素有「大陸最文藝烤魚店」稱號。重慶豆花烤魚 做工繁複餐點「重慶豆花烤魚」做工繁複，先將魚肉放入特製烤箱，以350至380度高溫燒烤8分成人美語補習班課程推薦 南投鐘，盛器上方鋪墊洋蔥絲，避免魚肉與鐵板沾黏影響口感，將特製醬汁與貴州皺皮辣椒、山胡椒油、魚腥草根以大火拌炒，油鍋以紅外線設備控制溫度，淋在剛出爐的烤魚上，最後以厚約1.8公分豆花（豆腐）、新鮮薄荷葉點綴；店家建議嗜辣消費者可將烤魚上辣椒浸入湯汁3分鐘滋味絕佳，前味舌根發麻、後勁伴隨辣椒香氣環繞口中，搭配軟嫩不柴魚肉與魚皮酥脆口感，一口接一口停不下來。不敢吃辣消費者可嘗試新品「探魚金湯味烤魚」，土雞經慢火燉煮出湯汁，烤魚搭配小木耳、馬蹄、青豆、紅腰豆與香菇丁煨製，特製湯汁提出魚肉鮮味與滑順口感，是女性顧客最愛。另一款「醬香味烤魚」以親子顧客回購率最高，不添加薑蒜等香料，改加入甜麵醬創造甜鹹風味。■Index★探魚台中公益店／台中市南屯公益路二段171號／04-23050939(中國時報)嘉義專業全民英檢GEPT補習班

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